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Pastel de queso, nueces y pasas

Ingredientes

3 huevos

150 g de harina

1/3 (1 cucharadita) de una sobre de levadura

100 ml de aceite de girasol

125 ml de leche entera

100 g de queso gruyère rallado

200 g de queso de cabra tipo rulo

50 g de nueces

50 g de uvas pasas

sal

pimienta

Preparación

Trocea el queso, pica las nueces y remoja las pasas en agua tibia.

En un bol, incorpora los huevos enteros y añade la harina, la levadura, la sal y la pimienta y mezcla bien.

Incorpora poco a poco el aceite y la leche caliente y después añade el gruyère, el queso de cabra, las nueces y las pasas previamente escurridas.

Mezcla todo el conjunto, vierte en el molde rectangular sin engrasar previamente y cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 45 minutos.

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